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EPADHAomega3


Pourquoi les oméga 3 d'origine végétale ne suffisent pas


Nous en parlions dans l'article précédent (ici) : consommer des oméga 3 d’origine végétale (graines et huiles de chia, chanvre, lin, colza, cameline, noix…) c’est très bien, mais ça ne suffit pas.

En effet, les sources végétales d’oméga 3 ne contiennent que de l'ALA (acide alpha-linolénique) mais pas d’EPA ni de DHA. Or l'EPA et le DHA sont essentiels pour la santé de notre organisme et de notre cerveau ( pour en savoir plus, c'est ICI )


Il est donc essentiel de consommer des oméga 3 d’origine animale (ou de se supplémenter, mais il est alors important de bien choisir ses compléments, et ce sera le sujet du prochain article !)


Les meilleures sources d'oméga 3 EPA et DHA


Là où on en trouve le plus abondamment, c'est clairement dans les ce qui nous vient de la mer : consommer régulièrement poissons et fruits de mer est sans doute la meilleure manière d'assurer votre apport en oméga 3.


La plupart d'entre vous avez déjà entendu que saumon, sardines, et huile de foie de morue en sont riche, mais n'hésitez pas à varier les plaisirs : moules, huîtres, crevettes en contiennent également !


Les 4 visuels joints à l'article vous donnent un aperçu de la teneur en oméga 3 des différents animaux marins, mais notez que cette teneur est variable (en fonction des saisons notamment).


L’idéal ? Consommer au moins trois portions par semaine de produits marins figurant dans cette liste.


Préférez les petits poissons (sardines, maquereau, hareng) au plus gros (saumon, thon), pour limiter les métaux lourds et toxiques malheureusement présents dans nos océans et rivières !




Y-a-t-il des oméga 3 EPA et DHA dans les œufs, la viande et le fromage ?


Pour tous ceux qui n'aiment pas le poisson, il est possible de trouver des oméga 3 dans certains aliments non-marins, à condition de bien les choisir.


Vous pourrez en effet trouver des oméga 3 dans des œufs de qualité, de poules élevées en plein air et ayant reçue une alimentation enrichie en oméga 3 ALA (souvent à base de graines de lin), mais aussi dans la viande et les produits laitiers d’animaux élevés en pâturage : fromages et viande d’alpages, ou filière bleu blanc cœur par exemple.



L'importance de la qualité


Il est important de savoir qu’en ce qui concerne les animaux marins et terrestres, la qualité de leurs graisses, et donc leur richesse en oméga 3, et leur rapport oméga 6 / oméga 3, dépend de la façon dont ils sont nourris !


En effet, un animal ayant eu une alimentation essentiellement constituée de maïs et de soja (riches en oméga 6) sous forme de granulés, produira des graisses riches en oméga 6 et quasiment dépourvues d’oméga 3 ! Résultat = des produits animaux inflammatoires, mauvais pour votre santé physique et mentale.


A l’inverse, un lait produit par une vache dans les alpages (dont l’herbe est riche en acide alpha-linolénique (ALA), l'oméga 3 végétal) sera beaucoup plus riche en oméga 3 (DHA et EPA) et nettement plus pauvre en oméga 6 ! Il en est de même pour les œufs d’une poule ayant picoré en extérieur herbes et petits insectes, et pour la viande des animaux ayant vécu en pâturage !



Et pour les végans et végétariens ?


Si vous ne consommez pas de produits animaux (ou très peu) vous pourrez vous tourner vers les compléments alimentaires, et ce sera le sujet du prochain article !




N'hésitez pas, en attendant, à approfondir le sujet des oméga 3 en jetant un œil aux derniers articles publiés sur ce blog :



Prenez soin de vous :)



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